由于牙齿咬合面并非光滑平整 ， 而是有许多发育上自然形成的凹洞与沟隙 ， 不管乳牙还是恒牙 ， 其凹痕越深陷 ， 越容易有食物残渣与牙菌斑的滞留 ， 当吃完碳水化合物或甜食 ， 再加上口腔细菌 ， 很快会形成酸性环境 ， 造成蛀牙往下延伸 。 虽然珐琅质是牙齿的防卫机制 ， 但在这些窝沟处是珐琅质最薄弱之处 ， 一旦往下蛀蚀 ， 就如同火山口 ， 上面看起来以为是个小蛀洞 ， 往下一探却是个大洞 ， 再不注意就侵犯到神经 。

----牙齿蛀牙的过程是怎样的？//----

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