干煸四季豆

四季豆500g、猪肉末80g、碎米芽菜15g、油适量、盐适量、葱花5g、姜末10g、蒜末10g、干辣椒2个、鲜酱油8g、老抽5g、糖1勺、料酒适量、白胡椒粉适量

1. 四季豆洗净后摘去两头的老茎 ， 掰成段

2. 锅里倒油 ， 放少许盐 ， 开中火 。

3. 油热后倒入四季豆进行煸炒 ， 在煸炒时可多次翻炒多次盖盖闷小会 ， 可加快成熟度 。

4. 直到煎制两面起皱 ， 带点微焦即可盛出 。

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