因为在室温环境下中 ， 剩菜中会繁殖出大量的细菌 ， 要是食物中的细菌过量 ， 就会有很大的安全隐患 。 因为这些杂菌会把硝酸盐转变成为亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐含量会因此而迅速上升 ， 这就是另外一个安全隐患 。

----食用剩菜时不注意这三点 ， 当心大病找上门！//----

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