竹笋 ， 是一种新型的保健食品 。 竹笋中含量最多的纤维素 ， 其外形成圆锥 ， 触摸有棱角感 ， 笋肉黄色或黄白色 ， 新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩 ， 笋箨有光泽不萎蔫 ， 具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质 。 为优良的保健蔬菜 。 具有增加肠胃蠕动 ， 润肠通便的功效 。

----农村一种野味 ， 主要在南方 ， 头尖身圆 ， 味香质脆 ， 是一种山中珍品//----

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