这种鱼我们本地都叫它油鱼 ， 我不知道它的学名叫什么 。 为什么说一般人不敢吃呢？因为它的鱼刺多而细 ， 小孩基本上是不能吃 ， 只有懂吃鱼又不怕鱼刺的吃货才敢吃了 。 这种鱼是我的最爱 ， 煎一煎非常的香 ， 这个味道只有吃过的人才知道 。 这种鱼属于海鱼 ， 它们也可以生活在海水和淡水交界处 。 但是生活在海水里的鱼味道比较香 ， 肉质比较紧实 。 生活在半咸水中的鱼味道一般 ， 肉质比较软烂 。 这种鱼菜市场上比较少见 ， 比较抢手 。 捕捞这种鱼的都是一些小鱼船 ， 一上岸就会有人买 ， 它的价格不高几块钱到十几块 ， 好吃又不贵 。 今天跟大家分享一道香煎油鱼 。

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