把土豆丝冲洗一下 ， 把土豆丝放入比较大的容器里面 ， 里面打入一个鸡蛋 ， 加入少许的食盐、胡椒粉 ， 还有适量的番茄酱 ， 充分搅拌均匀 ， 再加入面粉混合均匀 。

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锅中放油 ， 尽量多放一些油 ， 三成热的时候 ， 我们把土豆丝下入锅中 ， 边下边用筷子搅开 ， 记住不要一次下的太多 ， 大火炸至金黄以后 ， 就可以出锅控油了 。

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