误区一、低度酒更有益健康

相信您也发现了 ， 白酒度数越高价格越贵 ， 这是为什么？

从历史上来看 ， 从民国到建国初期 ， 高度酒是主流 。 直到70年代中期 ， 国家提出发展低度白酒 ， 才兴起低度白酒的市场 。

可传统蒸馏出来的酒大都在60度左右 ， 最高可达70多度 ， 这硬要把酒变成30度、40度可怎么办？

于是 ， “加浆“就成了必要工序 ， 说白了 ， 就是加水 。 酒加过水后 ， 再通过各种方法来净化它 ， 如使用各种吸附剂 ， 冷冻法等 。 为了让低度酒不失高度酒的风味 ， 有良心的酒厂 ， 会往酒中添加高级调味酒；没有良心的酒厂 ， 那就是直接添加香精香料 。

即便“白酒降度”看上去如此复杂 ， 但低度酒的制作成本还是要远远低于高度酒的成本 ， 因为在进行“调香调味”的时候 ， 除了可以用优质的调味酒(很贵)之外 ， 便宜的香精、香料也是绝大多数酒厂的选择 ， 所以 ， 高度酒比低度酒贵是可以理解的 。

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