1、把仔兔剁成丁 ， 入盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉腌入味后 ， 再入油锅炸至酥香 ， 倒出来沥油待用 。

2、净锅放油烧热 ， 先下青椒节和干青花椒炒香 ， 等倒入仔兔丁 ， 加盐、味精煸炒至香味浓郁时 ， 装盘即成 。

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