----糖尿病人吃山药 ， 到底是升高血糖 ， 还是降血糖？吃之前你要弄明白//----

这几年随着糖尿病患者的增多 ， 山药又变成一种“网红蔬菜” ， 有人说山药具有降血糖的作用 ， 各种所谓的“山药黏液提取精华”出现在市面上 ， 被身患糖尿病的老人们抢购 。

山药到底有没有这么神奇呢？今天爆炸营养课堂的营养师 ， 就跟大家聊聊：山药到底是糖尿病人的天使 ， 还是魔鬼？

首先我们先来看看山药里都有哪些营养素 ， 山药膳食纤维的含量为0.9% ， 绝大部分蔬菜的膳食纤维含量在1%左右 ， 在这一项上山药并没有什么特别的地方 。

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