原材料：猪肉馅 ， 糯米 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 姜 ， 白胡椒粉

做法：

1．将糯米提前洗净泡胀 ， 然后捞出沥干；

2．猪肉馅加盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 油 ， 淀粉 ， 鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲 。 再加葱姜末 ， 莲藕末拌匀；

3．将拌匀的肉馅撮成圆球 ， 然后裹上一层糯米；

4．珍珠元子下锅隔水蒸 ， 水开后继续大火蒸10分钟左右即可 。

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