牛油果之前并不多见 ， 但现在大部分超市都有卖 ， 其中富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质 ， 富含动植物油、纤维素以及叶酸 ， 有助于降低胆固醇 ， 降低患心脏病的可能性 。

2改善血脂

美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明 ， 食用牛油果和橄榄油、杏仁一样 ， 有清除血液中坏胆固醇的作用 ， 三个月后能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇） 。 同时 ， 还可以提高好胆固醇的含量 ， 帮助改善血脂健康状况 。

2、大蒜

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