1、原料：卤肥肠头200克万源黑鸡肉200克鲜松菌100克青小米椒节、红小米椒节共80克豆瓣酱10克老姜片蒜瓣干辣椒节 花椒盐、料酒、味精、鸡精、白糖、鲜汤、香油、花椒油、菜籽油各适量

2、制法：

①把黑鸡肉斩成块 ， 加盐和料酒腌码入味 ， 下入沸水锅汆去血水 ， 捞出来沥水待用 。 另把卤肥肠头切成块 。

②净锅放菜籽油烧热 ， 投入老姜片和蒜瓣爆香 ， 接着下入豆瓣酱炒香出色 ， 放入干辣椒节和花椒炒出味 ， 倒入汆过水的黑鸡块煸干水分 ， 下入卤肥肠块和鲜松菌炒匀 ， 掺适量的鲜汤烧沸 ， 调入盐、料酒、味精、鸡精和白糖烧入味 ， 放入青小米椒节和红小米椒节 ， 大火收至水分将干时 ， 淋入香油和花椒油推匀 ， 出锅装盆 ， 即成 。

二、莲花麻辣鸡

• 血糖高，就这样做，轻松降血糖，安全可靠无副作用！
• 莴苣叶不要扔，一道炒饭“变废为宝”，简单、清新还美味！
• 整形外科医生解释说：每天早上这样做可以使松弛的皮肤恢复活力
• 中医提醒：失眠的根源就是五脏不协调，记住这样做，给你好睡眠
• 很多人认为蝉蛹是美味！肺癌病人能吃蝉蛹吗？
• 夏天里不能错过的一道美味，既健康又美味，大人与小孩垂涎欲滴
• 天气热小孩没活力，不妨吃的菜，美味下饭，营养丰富，益智不上火
• 夏季天热没胃口不要愁，常吃防暑清热祛湿食疗美食，品美味度苦夏
• 美味、牙齿与记忆
• 7岁小女孩多器官衰竭，元凶就是这道家常菜！夏季最危险的吃法，别再犯了！