艳艳阳秋 ， 风中挂几个香肠 ， 隔日蒸煮 ， 格外新香 。

那你知道香肠怎么做吗——我挑好肥瘦肉若干 ， 切条块状 ， 放姜、盐、生抽、味精等腌制 ， 然后捞出控干 ， 剁碎成馅 ， 接着灌入肠中 ， 两头扎紧 ， 最后晒干风干阴干或熏制即可 。 怎么样 ， 我说清楚了吗？你懂了吗？

----香肠的“自白”//----

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