----去四川吃啥？当地人推荐你吃火锅 ， 可当地人最钟爱的却是这道菜//----

四川人 ， 无人不中了回锅肉的毒 。

如果说火锅是四川人的面子 ， 那回锅肉绝对称得上是四川人的里子 ， 回锅肉甚至被认为是川菜之首 ， 川菜之化身 。 在川渝地区 ， 可以随便走进一家川菜馆 ， 回锅肉都会毫无例外的出现在菜单上；随便探访四川老百姓家里 ， 每家都能做出一道独特风味的回锅肉 ， 正所谓是百家百味 。 回锅肉凭借其辣而不燥、醇厚浓郁、回味甘甜的独特风味 ， 受到了大众的广泛喜爱 ， 成功成为了川菜界的扛把子 。 你到了四川可以不吃火锅 ， 但是绝对不能不尝尝四川人做的回锅肉 。

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