----不用一滴油美味的蒜香排骨的做法//----

蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜 ， 属于上海菜 。 其口感蒜香浓郁 ， 质嫩味美 。 具有贫血调理 ， 月经不调调理 ， 健脾开胃调理的功效 。 猪肋排洗净斩成8厘米长件 ， 用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后 ， 冲水沥干 。 大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁 。 把蒜汁倒入肋排中 ， 拌至吸收进去后 ， 加入调料粘米粉 ， 淀粉拌匀 ， 腌30分钟 。 锅上火 ， 加油烧至八成热 ， 放入排骨 ， 慢火炸熟呈金黄色 ， 捞起装盘即可 。 排骨很常用的食材 ， 排骨本身有肉肉 ， 所以它还有蛋白质、脂肪、维生素和磷酸钙 ， 又不全部是肉 ， 它比纯猪肉多了骨胶原和钙质 ， 所以排骨很受家人欢迎 。

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