夏天来了 ， 是不是又有不想吃饭的感觉？是不是吃什么都不对劲的感觉？今天小编给大家介绍几道开胃美食 ， 希望大家能够喜欢 ， 一起来看一下 。

用料：新鲜豆角 ， 茄子 ， 五花肉 ， 小米辣 ， 豆瓣酱 ， 植物油 ， 青辣椒 ， 食盐 ， 老抽

做法：1.把豆角洗净切段 ， 茄子洗净切段 ， 五花肉洗净切片 ， 小米辣洗净切小段 ， 青辣椒洗净切段备用 。

2.大火热锅 ， 加植物油加温至七成 ， 茄子入锅油炸 ， 炸八成熟后 ， 出锅沥干油备用 。

3.锅里留适量的油 ， 加五花肉片煸香 ， 加豆瓣酱 ， 青辣椒段 ， 小米辣椒一起翻炒 ， 加入油炸好的茄子 ， 加老抽 ， 食盐调味增香 ， 加少量清水焖煮出锅 。

茄子豆角 ， 五花肉的油脂 ， 豆角的脆爽和茄子的软糯配上无敌的辣味 ， 是一道纯正不可多得的开胃下饭美食 。

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