调料：

干锅香豉酱50克 ， 美极鲜酱油10毫升 ， 盐、味精、料酒、孜然粉、花生油各适量 。

做法：

1、把子鸡肉切成大块 ， 加美极酱油、精盐和料酒腌渍入味后 ， 再下到五成热的油锅里炸2分钟 。

2、另把土豆丁、青豌豆下到油锅里炸几分钟后捞出 ， 香菇丁则需要在油锅里炸至干香才捞出 。

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