中国厨师的职业修养!
中国经济将加入世界经济行列 , 中国餐饮业将迎来前所未有的大发展时期 。
随着国际交往不断增加和餐饮文化活动影响力不断扩大 , 中国厨师的社会地位将空前提高 , 社会将更加关注厨师、名厨和烹饪大师 , 他们的行为已经与中国餐饮业的发展紧密相关 , 当代厨师将担负起振兴民族餐饮文化新的历史使命 。
厨师是一种带有特殊性、直接性的职业 , 它也是社会要求很高的职业 , 包括要求它的思想性、理论性、技术性、艺术性 , 还包括要求它的物质产品和精神产品的经济价值和社会价值 。
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