食用油开封超过这个时间 ， 就不可以食用了 ， 以免伤肝

有的人曾经做过实验 ， 发现了开封3个月的食用油 ， 往往已经严重氧化酸败 ， 不太适合食用了 。 而在食用油开封之后 ， 就算你把瓶盖拧死 ， 也无法隔绝空气和油的接触 。

这样一来的话 ， 氧气往往就会让油迅速的变质 ， 特别像大豆油、葵花籽油等不饱和度比较高的食用油 。 因为它们是能够与空气接触就容易发生氧化 ， 就会产生一些有害的物质 。

而当我们食用这种油之后 ， 也是会大大的伤害我们的身体健康的 ， 还可能会出现一些不良的反应 ， 就比如说：出现食物中毒 ， 恶心、呕吐、腹痛、拉肚子的现象 。 而且油经过氧化之后 ， 还会出现许多的致癌物质 ， 就比如说：分解物环氧丙醛等 ， 还会有致癌的风险 。

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