西红柿富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素 ， 含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2~4倍 。 其矿物质的含量占到总重量的0.6% ， 以钙、磷为主 ， 锌、铁次之 。

不仅如此 ， 西红柿还含有对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁 ， 深受大家喜爱 。

如果你嫌挑选、购买、清洗西红柿麻烦 ， 来一杯营养满满的番茄汁也完全OK！

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