做法：1、把洋葱去掉最外一层 ， 中间部位切成一圈一圈 ， 剩余部分切碎 ， 胡萝卜切成小丁 ， 玉米刮下来 ， 放入锅中焯熟 。

2、把焯熟后的玉米、胡萝卜、洋葱丁装入盆中 ， 打入两个鸡蛋 ， 加入适量的玉米淀粉 ， 少量的盐和胡椒粉 。 用筷子充分的搅拌均匀 。

3、倒上适量的食用油 ， 把洋葱圈放入锅中 ， 现在不要开火 。

4、将搅拌好的食材倒入洋葱圈内 ， 填满洋葱即可 ， 开上文火开始煎 ， 直至两面煎熟后即可出锅 。

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