----十年经验！剁椒鱼头5大做法和配方 ， 花钱买不到的教程（珍藏版）//----

1、洞庭湖大鱼头

剁椒鱼头是天下湘军餐厅镇店菜,将鱼头立起来蒸制而成,取名"洞庭湖大鱼头”,鱼头给顾客第一感觉,就是大,重量在2千克2.5千克,除了大还非常入味,操作又有哪些技巧呢？

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