酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴 。

但是经过腌制后的酸菜 ， 维生素C已丧失殆尽；此外 ， 酸菜中还含有较多的草酸和钙 ， 由于酸度高食用后易被肠道吸收 ， 在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物 ， 大多含有较多的亚硝酸盐 ， 与人体中胺类物质生成亚硝胺 ， 是一种容易致癌的物质 。

2、凉拌菠菜

----肿瘤科主任发现：以下5种食物很容易致癌 ， 基本的人不知晓//----

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