有段时间没在多元选修开烹饪相关课程了 ， 因为一节课要实作实在是太艰难 ， 今天因为尝试与其他三科进行跨科跨领域美食课程 ， 安排了三次的多元美食实作：客家牛汶水、滇缅椒麻鸡、眷村猫耳朵 。 昨天进行椒麻鸡制作 ， 我不但将步骤1-3都先帮忙完成 ， 还拟定了详细的流程与烹饪和善后工作分配表 ， 本以为设想周全可以从容优雅些 ， 没想到才要他们热锅下油放鸡腿 ， 许多学生没听指令将火转小、鸡腿用丢的 ， 然后一听到油爆声 ， 一群学生像逃难一样 ， 迅速跑离瓦斯炉边 ， 只有零星几个还镇定地守着自己组的炉子 ， 有一组更夸张 ， 所有人都跑掉了 ， 我一时也被这景象给惊傻了 。 经过几分钟的混乱 ， 迅速回到正轨 ， 终究每一组还是完成了有模有样的椒麻鸡 。

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