酿酒技术-糯米玉米甜酒酿造方法

各种粮食经酿酒设备酿造的酒各有特点:小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香 。 接下来杨老师要跟各位分享的是糯米玉米甜酒的酿造方法 。

糯米玉米甜酒的酿造工艺流程:

1、玉米磨粉

选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米 。 将玉米晒干或火炕烘干后 , 用水碾或粉碎机碾成细末 , 筛去渣滓 。

酿酒技术-糯米玉米甜酒酿造方法

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