【荐读】林太乙:土蚯冻( 二 )

回家之后 , 我在一本《福建菜谱》里(小吃类)找到土蚯冻做法 , 拜读之余 , 认为是空前绝后的菜谱 , 特此转载以飨读者 。

土蚯冻

原料

肥大活土蚯……五斤

精盐……五钱

制法