简单直接 ， 5步学会做酸菜鱼

酸菜鱼是饭店里面非常受欢迎的一道硬菜 ， 喜欢吃酸菜鱼的你是不是想过在家自己尝试着做呢 ， 今天小编就简单直接的5步内教你学会做酸菜鱼 。

第一步:准备食材

主料:鲜鱼一条 ， 草鱼 ， 鲤鱼 ， 鲫鱼都可以 ， 一斤左右 。 鱼最好是淡水鱼 。

辅料：四川泡酸菜

配料：鸡蛋清1个 ， 胡椒面4克 ， 料酒15克 ， 泡辣椒末25克 ， 花椒 10粒 ， 姜片3克 ， 蒜瓣7克 。

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