科普|吃糖的危害堪比抽烟?专家告诉你真相!( 二 )

人们平时摄入的糖分可被称为游离糖 , 根据2015年世界卫生组织颁布的《成人与儿童糖摄入指南》 , 游离糖 , 即生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖 , 以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分 。

吸烟会上瘾 , 其实吃糖也很容易上瘾

吃糖上瘾的原理和人们大脑的奖赏系统有很大联系 。 大脑中奖赏系统的激活往往会刺激机体产生较为强烈的感情回报 , 提高大脑奖励区域的阈值 , 使我们觉得“还没吃够 , 得再吃些才算饱” 。 而此刻 , 大脑内部的神经递质也在发生着类似毒品上瘾时的变化 , 如多巴胺受体减少、细胞外乙酰胆碱减少、阿片肽受体敏化等 。

另外 , 研究表明 , 如果将高糖食物从动物的膳食中去除一段时间 , 动物就会表现出一系列的戒断症状 , 如焦虑、烦躁、肢体颤抖、摇头、攻击性增强、体温下降等 。

除了上瘾以外 , 吃糖和吸烟一样会从以下3方面损害人体健康: