一、菜花

菜花属于十字花科蔬菜 ， 是防癌、抗癌的保健佳品 。 菜花经过充分咀嚼后 ， 其中的抗癌物质才能释放出来 ， 所以应该多次清炒的菜花 。 菜花中的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒等是抗癌、防癌的“高手” 。 可以提高细胞免疫功能 。 菜花在菜市场才1块多钱一斤 ， 十分便宜 。

二、洋葱

洋葱中含有大量的抗变异原性物质和微量元素硒 ， 硒能促进人体产生大量的谷胱甘肽 ， 谷胱甘肽的主要生理功能是转化氧气 ， 供细胞呼吸 。 当这种物质浓度在体内升高的时候 ， 癌症的发生率就会大大降低 。 洋葱中的B族维生素也具有抗癌防癌作用 ， 可以组织化学致癌物的致癌作用 。 洋葱价格很便宜 ， 各地价格不一 ， 但是每天吃5毛钱的洋葱就足够吸取营养物质 。

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