红萝卜里包含槲皮素、山萘酚等其他物质 ， 此类物质与生物类黄酮（维他命P）的功效有关 ， 具有增进维他命C吸收与改善微血管的作用 ， 同时还能够增多冠状动脉血流量、降低血脂、增进肾上腺素合成 ， 所以它是有降低血压、强心等效果的降压食物 。

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