2、然后锅中烧沸水 ， 倒入苦瓜焯水 ， 放点盐和油（防止苦瓜变色和增加亮度）红辣椒丝晚一点放也烫下 ， 之后再用凉水过一遍 ， 口感会更爽 。 3、最后热锅倒油 ， 煸一下蒜末 ， 然后迅速倒入苦瓜和红辣椒丝炒几下加点水 ， 放适量的盐1勺 ， 味精2勺 ， 鸡粉1勺 ， 白糖0.5勺 ， 胡椒粉少量 ， 大火进行翻炒 ， 炒好勾点芡 ， 放点熟油 ， 出锅装盘即可食用 。

----清炒苦瓜这样做最好吃没苦味 ， 非常简单 ， 一定要收藏//----

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