经常在家里吃饭 ， 难免会有一些剩下的吃不了 ， 就会放进冰箱 ， 第二天再食用 。 可是对于隔夜菜到底能不能吃 ， 很多人都存在疑惑 ， 担心亚硝酸盐含量超标 ， 吃了会中毒 。

----吃隔夜菜不会亚硝酸盐超标？营养师：4种隔夜菜不建议吃//----

吃隔夜菜会中毒吗？

其实 ， 只要完全加热 ， 吃隔夜菜不用担心会中毒的危险 。 虽然 ， 经过隔夜之后 ， 饭菜会产生亚硝酸盐 。 但这种亚硝酸盐含量很低 ， 不会对身体造成危害 。 研究发现 ， 在放置24小时之内的隔夜菜 ， 产生的亚硝酸盐不会超过国家安全范围 ， 偶尔吃点剩菜剩饭是没有问题的 。

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