说起神仙豆腐 ， 相信很多人连见都没见过 ， 更不用说吃了 ， 可是在我们陕南安康就很常见的一种美食 ， 吃起来非常的美味 ， 今天就连讲讲 。

----神仙豆腐你吃过吗//----

神仙豆腐细嫩 ， 晶莹如玛瑙 ， 带着特有清香 ， 吃起来煞是可口！ 能采叶制作神豆腐的小树是一种灌木 ， 属马鞭草科植物 ， 俗称“臭黄荆” ， 杂生于沟边地旁的灌木经荆棘丛中 。 其杆如荆条 ， 枝桠互生 。 据资料记载 ， 制作神仙豆腐的臭黄荆叶含果胶高达30% ， 含蛋白21%左右 ， 居目前已知高等植物叶果胶 蛋白之前列；还含有17种氨基酸 ， 其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸等含量最高 ， 是不可多得的保健食品性分析表明：神仙豆腐具有养颜美容、清热解暑解毒、明目去火、开胃生津、延年益寿、强筋健骨功能 ， 还能医治痢疾、无名肿痛、酒后头痛等症 ， 是真正的绿色健康食品 。 其清热解暑的特点在气温较高地区倍受青睐 ，

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