舌尖上的连云港
五一黄金周已经过去三天了 , 前两天美食君给大家介绍了江苏省常州和无锡的美食 , 其实连云港的美食也是十分让美食君向往呢 。 在连云港 , 总有一些美食是有魔法的 。 作为一个靠海的城市 , 连云港自然是海鲜众多 , 但连云港不仅是只有海鲜 。 还有很多连云港特色美食 , 你不容错过 。
灌云豆丹是连云港灌云县的特产 , 很多人认为豆丹是虫子 , 一般不敢吃或者不愿意吃 , 但尝过后都会赞不绝口 。 豆丹不是吃整条豆天蛾的幼虫 , 而是把内脏部分挤出 , 吃的是虫子的表皮组织 。 ;煮熟后的表皮组织紧实 , 颜色呈现淡淡的黄色 , 而且具有豆香味 , 口感十分细腻 , 鲜味绵长 , 不仅如此 , 豆丹的蛋白质含量还很高 。 如今美味的豆丹已经风靡到淮海一带的高档餐厅 , 不再是灌云县独家所有了 。 但是豆丹的做法与风味 , 还是以灌云为翘楚 。 由于豆丹只有在夏天才生长 , 所以冬季的豆丹在当地动辄上千元一盆了 。 大家在夏天遇到的话可不要错过了 , 机不可失 , 失不再来 。
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