2、锅内少许油 ， 放入红薯慢慢煎至表面焦黄 ， 盛出备用 。

3、锅中放入冰糖和少许水 ， 煮至冰糖融化 ， 待糖上色 ， 大火收汁 。

4、倒入煎好的红薯 ， 晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯 ， 关火装盘 ， 撒上芝麻即可 。

双喜妹烹饪小诀窍：

1、红薯一定要煎的每个面都焦黄 ， 不然易碎！

2、除了红薯 ， 像南瓜、紫薯等也可以如此操作 ， 做出甜甜的蜜烧小吃 。

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