最近有很多的粉丝都在咨询我一个困扰他们多年的问题 ， 比如 ， 其中有一个问题让我印象深刻：说是逢年过节的时候 ， 家里总是免不了会炸制一些食品 ， 有炸菜丸子的、海鲜、甜品或者肉类 ， 当炸完吃完之后 ， 主妇们总是对着炸完剩下的一大盘油暗自苦闷：“这可怎么办呢？倒掉怪可惜的 ， 可是不倒掉 ， 这黑漆漆的油还可以吃吗？”对于做了20年厨师的我 ， 在此回答：“当然不要倒掉 ， 太浪费了 ， 今天我来教大家一个妙招 ， 让“腥油“变成“香喷喷的香油！”

----炸东西剩的油要倒掉？酒店大厨：别！一招让“腥油”变“香油”！//----

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