----吃了20多年的豆腐 ， 这种做法第一次见 ， 鲜嫩可口 ， 比吃肉还过瘾//----

据说神豆腐这个名字来历不凡 ， 它的原材料是斑鸠叶 ， 在我们老家有个说法：神斑鸠、鬼老哇（土家语言 ， 书名乌鸦） ， 因而用斑鸠叶做的豆腐就称作神豆腐或者鬼豆腐 。 吃了20多年的豆腐 ， 这种做法第一次见 ， 鲜嫩可口 ， 比吃肉还过瘾！神豆腐是指在咸丰民间 ， 每到炎夏季节 ， 农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用 。 这种树叶作成的“豆腐” ， 乡下叫神豆腐或观音豆腐 。 传说是观音菩萨在灾荒之年点化穷人用这种树叶制作豆腐充饥度荒的 。 能采叶制作神豆腐的小树是一种灌木 ， 属马鞭草科植物 ， 俗称“斑鸠柞” ， 杂生于沟边地旁的灌木荆棘丛中 。 其干如荆条 ， 质脆而易折；枝桠互生 ， 甚有规律；叶呈心形 ， 碧绿细嫩 。

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