做法：1.把牛腱子肉提前解冻

2.食材洗净 ， 牛肉吃多少就切多少 ， 余下的做其他菜

3.牛肉切小条 ， 韭苔切段 ， 红椒切丝 ， 姜切丝

4.牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制

5.锅烧热 ， 放2汤匙植物油 ， 把牛肉放入锅内、沿锅边蘸洒酱油增香、变色即盛出备用

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