泰国菜讲究的是平衡 ， 集合酸、甜、咸、辣的口味 ， 杂而不揉 。 在泰国会吃的人都这么吃 ， 今天 ， 小编就给您介绍一份含金量极高的泰国菜美食攻略 ， 让您的味蕾同步开启舌尖之旅 。

四大菜系：泰北菜、泰东北菜、泰中菜、泰南菜 。

泰北菜

红、黄咖喱的绝学 ， 来到清迈的旅客在吃下第一口美味的Khao Soi（咖喱面）时 ， 一定会大呼过瘾！从Kaeng Hung Le（含香料的咖喱）、Kaeng Khanun On（使用未成熟的菠萝蜜所制作的咖喱）、Kaeng Hoa（炒咖喱）这些菜肴中 ， 都能看出北部地区出色的调味能力 。 讲究应季而食 ， 口味柔和 ， 遵循古法烹饪 。

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