做法：

1.准备好大白菜和木耳 ， 把葱、姜、蒜切碎备用 。

2.把水发木耳撕成小朵 ， 取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁 。

3.大白菜削成块 ， 炒锅放植物油 ， 下入白菜块 ， 煸炒出水分后倒出 。

4.另起锅 ， 倒入植物油 ， 下入辣酱煸炒出红油 ， 加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味 。

5.加入泡发的木耳煸炒均匀 ， 倒入鱼香汁烧开至黏稠 。

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