芋头 ， 中医认为 ， “吞之开胃 ， 通肠壁” ， 特别适合体虚、体质不好的人：

芋头的淀粉颗粒小 ， 消化率可达到98%以上；

含有丰富的黏液皂素 ， 能够在肠壁胃壁上形成保护膜 ， 润滑肠道 ， 通便；

营养丰富 ， 还能够满足大病之后的营养需求 。

它还含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收之后 ， 能够产生免疫球蛋白 ， 可以提高机体的抵抗力 。

这些正好解决了崔龙海吃不进、排不出的问题 。

芋头的5重食疗功效

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 营养丰富 。

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