提到臭豆腐、榴莲这些食物 ， 大家的第一反应就是 ， 闻起来很臭 ， 吃起来很香 。 我们日常生活中吃的一些蔬菜也是吃起来不好吃 ， ， 实际上都是很健康养生 。 那么哪些蔬菜味道不好却有很高的营养价值呢？下面就和大家简单介绍几种 ， 一起来看看吧 。

1、茼蒿

营养价值：预防便秘

茼蒿有一种中药的味道 ， 膳食纤维非常丰富 ， 虽然有很多人都没有办法接受茼蒿的味道 ， 但是它的好处是很多的 ， 比如 ， 能促进肠胃蠕动促进排便、预防便秘 。 另外它还含有氨基酸、胡萝卜素、等 ， 能够养心安神、降压护脑、防治记忆力减退 。

2、洋葱

营养价值：杀菌、降血脂

洋葱在中国通常是用来调味的 ， 因为味道很辛辣 ， 在剥洋葱的时候容易刺激泪腺 ， 但是不少外国人都是生吃的 。 洋葱中含有一种叫烯丙基二硫化物的物质 ， 具有杀菌的作用 ， 而且生吃的杀菌作用更加明显 。 除了杀菌 ， 洋葱还能够降低血脂 ， 扩张血管、清除血管的垃圾、降低血液中的胆固醇含量 。

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