维生素E作为人体的一种必需营养素 ， 可以说人人都需要它 。 它是一种脂溶性维生素 ， 是人体最主要的抗氧化剂之一 。 （脂溶性指的是该物质能够溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中 ， 但不溶于水 。 ）

维生素E对热、酸稳定 ， 但是油炸时维生素E的活性明显降低 ， 对碱不稳定 ， 对氧敏感 。

人人都需要维生素E 。 因为维生素E有强大的抗氧化等作用 ， 并有助于提高生育能力、预防流产 ， 护肤养颜、延缓衰老 ， 所以赢得愈来愈多爱美女性的芳心 。 此外 ， 维生素E还有助于防治男性不育症、毛细血管出血、烧伤、冻伤等 ， 所以男性和中老年人同样也需要它的呵护 。 这些都是得益于维生素E强大的生理功能 ， 一起来看看它有哪些生理功能吧 。

维生素E的生理功能

维生素E的生理功能主要有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫能力 ， 以及提高生育能力等 。

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