五花肉性平味甘 ， 有润肠胃 ， 生津液 ， 补肾气 ， 解热毒的功效 ， 主治热病伤津 ， 肾虚体弱 ， 产后血虚 ， 便秘 ， 滋阴 ， 润燥 ， 滋肝阴 ， 和止消渴 。 五花肉中的维生素a是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分 ， 能促进视力 ， 保持皮肤 ， 骨骼 ， 毛发健康生长 。

那么小编就来说下“东坡肉”的做法吧！

东坡肉：

材料：五花肉 ， 大枣 ， 香葱 ， 姜 ， 黄酒 ， 冰糖 ， 白糖 ， 红烧酱油 ， 食用盐 。

步骤：

1 将葱姜洗净 ， 姜切片备用 。

2 五花肉切成五厘米见方且大小均匀 ， 并用线绳分别将肉块绑起来 。

3 将五花肉焯水后沥干水分 ， 在砂锅底部铺上篦子 ， 在篦子上铺一层香葱 。

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