一、什么是发酵乳

发酵乳系指牛乳等动物乳经乳酸菌发酵工艺而制成的一大类乳制品 ， 主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等 。 它可以提高人体免疫力、促进消化、帮助人们缓解腹泻等功能 。 并且含有大量有益活性菌的发酵乳更是现在许多人类首选的理想食品之一 。

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