蓼花糖是陕西一种历史悠久的传统甜食 ， 不过在吉林、河南等地 ， 蓼花糖也很受欢迎 。 蓼花糖样子有点像鼓槌 ， 金黄色的表皮里有一层白芝麻 ， 里面是蜂窝状糖心 ， 一口咬下去 ， 刚开始嘎嘣脆 ， 吃到糖心部分就由脆变软 ， 芝麻的香混着糖心的甜 ， 简直有一种要上天的感觉 。 其实蓼花糖中的蓼花就是俗话说的狗尾巴花 ， 不过蓼花糖并不是由蓼花制成的 ， 主料是糯米 。 之所以叫这个名字 ， 据说还跟慈禧太后有关 。 当年慈禧太后吃完特别喜欢 ， 又说它形似蓼花 。 于是身边那些机智的官员就直接给它改了名 ， 并钦定为宫廷茶点 。

----慈禧太后的宫廷茶点“廖花糖”//----

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