茡荠（zìqí） 。 提起茡荠似乎很多人不知道 ， 它也就是马蹄的别名 ， 是一种既可以作为水果又可以作为做菜食材的一种存在 。 它存在于江南 ， 也被江南菜品所吸收 ， 无论是它的营养价值还是它的口感味道 ， 都是征服了不少的人 。 加入了茡荠的菜吃起来往往是不仅口感丰富 ， 而且吃起来十分的鲜嫩好吃 ， 同时也有润肺止咳生津和除油腻的独特作用 ， 这狮子头就是这些菜品里边的杰出代表 ， 有了它狮子头也是更加的诱人 ， 但是它的名字你能读出来吗？

----最生僻的5 个菜名 ， 念得出3个是“汉语八级” ， 全念得出是大厨//----

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