葡萄酒是鲜葡萄或葡萄汁为原料 ， 经全部或部分发酵酿制而成的 ， 含有一定酒精度的发酵酒 。 按照国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）规定：只有用纯正、成熟、新鲜的葡萄酿造的葡萄酒才能称为“Wine” ， “Wine”仅指葡萄酒 ， 而不是酒 。

----葡萄酒知识——葡萄酒的主要成分//----

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