今日分享| 低温慢煮牛小排

今天香喷喷的厨房

带大家进入分子料理的魔法世界

一起探寻低温慢煮牛小排的奇妙过程

将牛排加入蒜头、百里香、抽真空腌制

放入低温慢煮机中温制40分钟

牛小排捞出撒上盐、黑胡椒

用橄榄油均匀涂抹之后

下油锅煎至上色

待快起锅时淋入牛油

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