常吃春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用 ， 是减肥者最理想的食物之一 。 春笋味清淡而鲜嫩 ， 营养丰富 ， 含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 。 其中含量较高的是纤维素、氨基酸 。 春笋虽好 ， 但是要注意不能和下面两种食物一起吃：

----春天是吃春笋的好季节//----

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